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（健康醫療網／林怡亭報導）1名剛滿月的嬰兒，因頭習慣偏向一邊，儘管媽媽擺正，仍又回復習慣的姿勢，因此媽媽決定帶嬰兒就醫檢查，結果醫師確診為斜頸症；嘉義長庚醫院復健科主治醫師林衢序指出，斜頸症通常多為胎兒在子宮內胎位不正，促使胸鎖乳突肌發育受限所導致。

斜頸症分為先天性和後天性，其中先天性斜頸多發生於新生兒，且約占90%以上都為胸鎖乳突肌肉纖維化導致的肌肉性斜頸症；林衢序說，新生兒發生率約占0.4%，又以高齡初產婦、胎位為臀位生產的嬰兒為高危險族群。

（中央社記者龍瑞雲台北2日電）皮膚科醫師鐘文宏今天說，腸病毒克沙奇A6的新變種會讓患者出現全身大水泡，水泡內有上萬株病毒，弄破會造成病毒傳播。

台灣研究皮膚科醫學會第8屆年會今天在台大醫學院召開，長庚醫院藥物過敏中心主任鐘文宏發表「克沙奇病毒A6新變種引發全身性皮膚黏膜水泡反應類似嚴重皮膚不良反應之臨床病理分析」。

日系餐飲在台灣擁有廣大的粉絲，為此，2007年將日本九州〈杏子〉日式 炸豬排引進台灣，並成功發展連鎖的台灣杏子餐飲集團負責人陳東泰，再度引進日本東京原宿的人氣鬆餅屋〈UZNA OMOM杏桃鬆餅屋〉，新店並且在台北東區216巷弄內開張。　有別於時下正在流行的比利時鬆餅或格子鬆餅，〈UZNA OMOM〉主攻的是美式鬆餅，且因以「食事系鬆餅」為定位，故味道有甜有鹹，菜單上並有沙拉或麵包盅等其他輕食菜餚可選。落腳在台北潮食商圈的〈UZNA OMOM〉海外一號店的店裝，並有時尚居家氛圍，環境輕鬆自在，且帶有些許藝廊風格，很有「藝思」。

吃義大利Pasta，資深的食饕喜歡用「aldente」形容麵體煮到未完全熟透的「彈牙」口感。

立足市場22年的台北高檔鐵板燒名店〈犇〉，在二代接手經營後，於前年底 在老店旁開了新餐廳〈犇．極鍋物〉切入頂級火鍋市場，去年暑假並在新店內增設日本料理餐檯，強化菜式陣容。　為了提供高檔客層多元食趣，加上〈犇〉本以鐵 板燒起家並建立口碑，總經理顧奇明決定在二店內再設鐵板燒檯，期能結合鐵板燒、鍋物與割烹等3種業態與於一店，並以〈犇．和三味〉全新店名再出發，業已營 運的〈犇．和三味〉最大特色則是，食客可在這裡享受到以3種廚藝料理的頂級和牛。

變！變！變！台北老字號高檔鐵板燒名店〈犇〉，前年底開設副品牌〈犇．極鍋物〉重新定位再出發。為延伸品牌在市場建立的優勢，二代經營者顧奇明，繼 去年在二店內增闢日本料理區後，現又斥資在店內增設鐵板燒檯，由於店內集合了鐵板、鍋物與割烹料理等3種和食，顧奇明已將二店重新命名為〈犇．和三味〉全 新出擊。

為打造「新生活形態店」，燦坤集團創辦人吳燦坤延攬認識了20多年的日本法式甜點名廚坊佳樹，在台北市中山北路與士林中正路交口的西歐加油站旁的燦 坤3C士林旗艦店旁，斥資5,000萬元投資開設〈日法坊〉法式甜點旗艦店，正式跨足餐飲業，日後並將以複合店形態發展連鎖。　神戶出生的坊佳樹在日本調 理師學校畢業後，赴法國藍帶廚藝學校攻法式甜點，以第一名畢業後進名校Ecole le Norte深造。取得證照後並在巴黎多家米其林星級餐廳歷練，1991年返回日本開店，並在日本神戶擔任多所製菓學校的講師傳授廚藝。如今受邀來台主持超 過百坪的大型甜點店，也使出看家本領，要讓台灣甜點老饕見識不一樣的日、法融合甜點，其中復古版的〈法式年輪蛋糕〉更讓人眼界與胃口大開。

「原味的抹茶蛋糕應用鋁箔紙包，而不是用塑膠紙」，應燦坤集團創辦人吳燦坤力邀來台主持〈日法坊〉法式甜點店的日籍甜點名廚坊佳樹表示，真正的的抹 茶粉用來做蛋糕時容易氧化變色，所以無論任何形式的〈抹茶蛋糕〉，只要用了如京都抹茶粉這類的優質抹茶粉，都該用鋁箔紙包起來保持形色。如果是用透明的塑 膠袋，坊佳樹懷疑這是用了香料而不是抹茶粉。

在日本旭川有44年歷史，並曾在《北海道版米其林指南》中獲推薦的〈梅光軒〉拉麵，將於6月5日在新北市板橋捷運府中站附近開設在台首家街邊店。為 製造人氣，開幕當天並將以每碗50元促銷，新北市消費者可以「銅板價」品嘗有「旭川之光」之稱的拉麵。　有別於目前在台灣吃得到的日本拉麵，〈梅光軒〉拉 麵的湯頭是以雞、豬骨高湯混合了海鮮高湯做成的「W湯」作基底，再創造出「味噌」、「鹽味」和「醬油」等3種拉麵。除此，針對台灣市場，〈梅光軒〉的日本 廚藝團隊並又另外研發新創了有辣味的〈辛拉麵〉；而價廉、不油與分量足，則是這家日本老字號拉麵品牌立足市場44年不敗的關鍵。

「旭川有200多家拉麵店，〈梅光軒〉卻一開就是40多年」。將日本旭川老字號拉麵店引進台灣的倉田友朗表示，一家餐廳能開個20年已不容易，更何況在拉麵店林立的市場中歷經44年而不搖，顯見〈梅光軒〉的確有獨到之處，而這也正是他決定捨其他品牌引進〈梅光軒〉的原因。

到鹿港旅遊，不能錯過老街與天后宮廟口的小 吃及伴手禮，繼鹿港老街發展協會推出「老街百貨公司」後，鹿港廟口促進發展協會昨（三十）日也推出「好食鹿港餐盒」，不管是熱騰騰的麵線糊、肉包，還是剛 出爐的牛舌餅、麵茶等，都可以事先預定，裝進外觀精美的餐盒中，方便遊客帶著走。

鹿港小吃節將於六月一日在鹿港龍山寺舉行，限量的小吃宴推出後立即搶購一空，鹿港廟口促進發展協會結合上百家小吃業者，合力推出三種好食餐盒，讓買不到小吃宴門票的旅客，還是有機會能夠品嘗鹿港美食。

妳是否也是長期坐著不動的大腹婆？坐式的生活型態，容易導致腰腹脂肪堆積，除了要控制攝取的熱量，更應透過有氧運動以及肌力訓練，才有助於燃脂。然而，不少人原本缺乏運動習慣，健身教練表示，坐在椅子上也可以動，對這些懶得動的人，提供3招入門運動處方。
中 華民國健身運動協會秘書長黃薰隆表示，有 氧運動持續至少做15分鐘，才能燃燒脂肪，若能搭配肌力訓練，可以消耗更高熱量。不過現在許多肥胖者的問題是「根本不愛運動」，要他們馬上就換運動服、布 鞋去健走慢跑，實在不容易，不如從不需要太大空間、坐著也能做的運動開始嘗試。