今日甜點~白木耳連子湯
做法非常簡單唷~
材料:
1.乾的白木耳一兩
2.蓮子約半斤(一個人喜好啦!)
3.紅棗5顆
4.枸杞約2兩
5.白糖
6.龍眼肉干
做法:
1.蓮子洗淨放置電鍋之中,加入一杯半的水,等電鍋跳起再悶約半小時
(依個人喜愛軟硬度加以衡量)
2.乾白木耳泡水約1.5小時,再將黃黃的蒂頭去除,用刀切至碎碎的,不要太大塊,以免影響口感
3.把枸杞,紅棗,龍眼干,加水煮沸後,以小火滾10分鐘,(水量請依你想要的湯量去加),加入白糖,讓白糖融化,微甜及可!
4.再入蓮子及白木耳,煮10分鐘即可關火了!
小提醒
◎當蓮子放進有糖水的湯中,是不會再讓它變軟的,所以在電鍋之中軟硬就要先控制好喔!
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