Winona 歐陸風葡萄酒餐廳

紅酒燉牛肉330元
紅酒香氣濃郁,牛肉帶咬勁。

由葡萄酒進口商金醇臻品開的Winona,主打義大利麵、燉飯等歐陸風格料理,還請來法籍顧問雷多明(Dominique LEVY)選酒,提供約10款單杯酒,平均每杯100元上下,因價格平實,周末假日經常是一位難求。


鯷魚奶油風味海鮮披薩320元
餅皮薄脆,海味十足。

葡萄酒餐廳在歐洲蔚為風行,雷多明說:「在歐洲,我們都笑稱我們是吃葡萄酒,不是喝葡萄酒,因為葡萄酒是家家戶戶的餐桌都一定會出現的,和菜色一樣重要,缺一不可。」
這裡的葡萄酒價格不高,菜色選擇也頗多,雷多明說:「我要求調味不要太重,才不會壓過葡萄酒的味道,所以菜色都很簡單,就是讓食材呈現原味而已。」
眾多的菜餚中,我最愛紅酒燉牛肉。有別於坊間多使用口感較硬的牛肩肉,這裡選用澳洲牛腱肉,雷多明說:「以智利的黑皮諾紅酒燉煮,紅酒味較濃重,風味會更加明顯。」牛腱膠質豐富,吃了嘴唇黏黏的,建議連著盤中的薯泥一起食用,更加香甜濃郁。
至於頗受好評的披薩,屬於羅馬式的薄脆餅皮,麵團也加入少許紅酒,帶股淡淡酒香。我嘗了鯷魚海鮮口味,上頭鋪了鯷魚泥、蝦子、中卷、蛤蜊等,入口盡是海洋鮮味。



威尼斯墨魚燉飯330元
米粒口感較軟,中卷軟嫩有味。

捨義大利米 燉飯較軟

而威尼斯墨魚燉飯,考量到台灣人不愛口感生硬的米飯,因此捨棄義大利米,改混合長米與圓糯米,長米愈嚼愈香,圓糯米則帶點Q軟口感,搭配新鮮墨魚汁、番茄調成的醬汁拌炒,味道挺鮮的,但米飯口感較軟,且吃了滿嘴會黑嚕嚕的。
周末早上9點即營業,並提供早午餐,但餐廳位在繁華的台北東區,停車相當不方便,離最近的捷運站步行約10多分鐘,但品好酒、享美食,總得消耗一下卡路里。


經典早餐380元
周末早午餐時段供應
法籍顧問雷多明負責挑選餐廳酒單。


120元

【開胃菜】波特酒肝醬慕斯 軟滑香腴

底層是烤得酥脆的法國麵包,上方則以鴨肝慕斯混合濃縮波特酒醬汁,搭配風乾番茄,讓鴨肝慕斯嘗起來完全沒有腥味。



330元

什錦酥炸總匯 香酥好下酒

除了現切現炸的薯條,還有外酥內多汁的炸雞胸肉,以及裹麵糊酥炸的白蝦、白帶魚、中卷等,口感都頗酥香,很適合搭配白酒。



單杯酒80元起

【單杯葡萄酒】選擇多樣 百元就有

酒單上可點單杯的酒款至少維持10款左右,像法國Boutenac地區以syrah、carignan等葡萄混釀的紅酒,口感圓潤,飄散果香,單杯僅需80元,若續杯還可再減價10元。



Josephine 家庭主婦

【客人說話】餐酒搭配 價格合理

Josephine說:「我先生是德國人,這裡一開幕,我們幾乎每周都會來1~2次。我喜歡海鮮披薩,味道很清爽,搭配白酒更是美味,而且價格並不會太高。」



【美味路標】

台北市仁愛路4段75號
(02)8773-5556
M、V、J 無休
周一~四11:30~22:00
周五 11:30~00:00
周六 09:00~00:00
周日 09:00~22:00
復興小學收費停車場

文章來源自:http://appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20130923/35311730/%E7%B4%85%E9%85%92%E7%87%89%E7%89%9B%E8%82%89%E9%85%92%E9%A6%99%E9%86%87%E5%8E%9A報導╱蘇曉音 攝影╱張世平

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