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日本麵食風潮席捲全台，費時熬煮的濃郁湯頭，不管是搭配拉麵、烏龍麵或蕎麥麵，都讓人吃得意猶未盡，儘管價格不便宜，卻已成了現在最潮的排隊美食。

明太子釜玉烏龍麵20元/小
趁熱加醬油，將蛋黃拌開，嘗來最對味。

【湯麵】元氣玉

台北市敦化南路1段190巷18號
(02)8771-6793
11:00~21:00
無休

黑魔神拉麵220元
濃郁的黑味噌湯頭喝來令人大呼過癮。

花月嵐

台北市松山路11號2樓(松山火車站)
(02)2748-5552
11:00~22:00
無休

虎嘯白虎拉麵 300元
以豚骨湯頭搭配炙燒過後的厚片叉燒。

麵屋武蔵

台北市忠孝東路4段216巷11弄4號
(02)8771-9222
11:30~22:00
無休

赤王 230元
辣度可無限上加，辛香惹火。

ラーメン (Nagi)

台北市大安路1段75巷5號1樓
(02)2778-1899
11:30~22:00
無休

天吉双品 350元
搭配Q滑烏龍麵，口感豐富。

天吉屋

台北市忠孝東路4段216巷27弄10號
(02)2721-3328
11:30~14:30、17:30~21:30(周六、日中午至15:30)
無休

辛味噌赤豚拉麵 260元
吃來香辣可口，很過癮。

長浜NO.1拉麵店

台北市敦化南路1段187巷70號
(02)2731-3038
11:30~21:30
無休

東京豚骨拉麵 180元
捲曲麵條掛著濃稠湯汁入口，鹹淡得宜。

屯京拉麵

台北市敦化南路1段187巷36號
(02) 2731-7897
11:00~23:00
無休

辣肉味噌 230元
吃來Q勁足，香氣很濃烈。

一風堂

台北市中山北路1段85號
(02)2562-9222
11:30~00:00
無休

釜玉雞塊咖哩乾麵220元
咖哩汁香而不膩，拌了蛋黃更可口。

【乾拌 沾麵】銀河堂

台北市延吉街137巷6號
(02)2711-6967
11:30~14:30 17:00~21:30
無休

鹽味沾麵280元
麵條較粗，沾濃縮湯汁很對味。

鷹流拉麵

台北市忠孝東路4段216巷27弄14號
(02)2778-1177
11:30~22:00(周日至21:00)
不定休

もリ肉汁沾麵240元
豬肉壽喜燒醬汁搭配蕎麥麵，鹹香開胃。

ゆで太郎

台北市仁愛路4段266巷15弄4號
(02)2708-0930
11:00~22:00
無休

炸櫻花蝦蔬菜蕎麥冷麵220元(平日午餐)
搭櫻花蝦、牛蒡、炸天婦羅等，香氣十足。

長壽三好庵

台北市南京東路3段256巷20弄1號
(02)2731-4744
11:30~14:00 17:30~21:30
無休

辣味魚介沾麵240元
粗麵條沾著味道濃郁的醬汁品嘗，十分夠味。

三田製麵所

台北市忠孝東路5段8號B2(統一阪急)
(02)2723-7390
11:00~21:30 周五、六至22:00
無休

山藥泥狐狸涼麵210元/小
麵條Q彈有勁，搭配豆皮、天婦羅碎等。

土三寒六讚岐烏龍麵

台北市復興南路1段126巷6號1樓
(02)2775-4611
11:10~14:00 16:50~21:00
周六 、日不午休
無休

自慢冷麵180元，附湯
灑磨過的芝麻和柚子粉，Q滑順口。

穗科

台北市復興北路313巷32號
(02)2717-1518
平日11:30~14:30 17:30~21:30 (周六、日中午至15:00)
無休

文章來源自:http://appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20130908/35278643/%E5%8C%97%E9%83%A8%E7%89%88%E6%89%BE%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%97%A5%E5%BC%8F%E5%A5%BD%E9%BA%B515%E5%AE%B6%E7%89%B9%E6%90%9C

報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組