不論是老餐館或新餐廳最近都一窩蜂地往百貨公司另闢新店,為的就是搶逛街客層,有不少百貨公司甚至進行改裝,將整個樓層改成餐廳一條街,美食版圖逐漸擴大後,逛百貨公司的活動更適合全家大小,趁著周休二日來新開餐廳嘗鮮也不賴。
香烤雞腿鮮拌米沙拉 320元,附任選飲料
將米飯拌上蔬菜做成冷食的沙拉,搭配香烤雞腿肉,清爽飽足。
【台北誠品松菸店 吾穀茶糧】
吾 穀茶糧開在正夯的誠品生活松菸店3樓,與書店位在同一樓層,環境滿室書香。老闆以五穀雜糧生意起家,店內餐飲皆以台灣生產的優質農產入菜,結合傳統與現 代,風格很別緻。香烤雞腿鮮拌米粒沙拉主菜是以墨西哥香料粉醃漬的烤雞腿,搭配拌上大量生菜的桃園3號香米,雞腿香辣、米沙拉清爽,吃完胃腸不覺負擔。
熱花果擂茶系列以五穀粉為基礎,將古老茶飲年輕化,抽去苦澀綠茶,變化出杭菊香草、薔薇莓果等新口味,喝來濃稠滑順、香氣自然。還有加入蘇打水的 茶類冰飲,淨美十穀茶混合燕麥、玄米、七葉膽、杜仲葉、綠茶、薄荷葉、黑豆等材料,茶湯清爽淡雅。店家排盤力求雅致,出餐速度稍慢。
美味料理手:變化口味 傳統茶食年輕化
副總林宜達說:「我們因緣際會代工擂茶產品,進而自創品牌。」而為讓更多年輕人接受擂茶、米食,還研發出花果擂茶、客家油蔥口味的圓形米香等產品。
DATA
★吾穀茶糧
台北市菸廠路88號3樓(誠品生活松菸店)
0983-963-421
11:00~22:00 無休
【高雄夢時代 跳舞香水】
高雄夢時代購物廣場內的跳舞香水主打蜜糖吐司、鬆餅與義大利麵等西式料理。
火 焰珊瑚島口味除了有烤到酥甜的吐司磚,上面還有冰淇淋,並淋上鮮奶油與覆盆莓醬調出的香堤醬,再灑蜜漬番茄,整體著重酸滋味,嘗來不膩。而明太子鮮蝦義大 利麵除了一大尾厚實脆甜的鮮蝦,醬汁以明太子、鮮奶油、白酒等調成,麵條嘗來滑口鮮醇。這裡的女服務生全是女僕裝扮,下午還定時在餐廳中央表演舞蹈,企圖 抓住男性市場。
DATA
★跳舞香水
高雄市中華五路789號B1樓(夢時代購物中心)
(07)262-1032
周一~四11:00~22:00、周五11:00~22:30
周六10:30~22:30、周日10:30~22:00
無休
法式香料烤雞680元起吃到飽菜色(下午茶不提供)
肉質彈牙有嚼勁,放涼後也不乾柴。
【台中廣三SOGO百貨 海港餐廳】
高雄知名的無國界料理吃到飽餐廳海港,8/15在台中廣三SOGO百貨16樓開幕,開幕做足準備,品牌長劉子銘說:「生魚片都是現切上桌,蝦蟹也是當天烹調,鮮度保證足。」加上每10天換新菜,就怕愛嘗鮮的客人吃膩。
法 式香料烤雞、多了鮑魚的現煮海鮮味噌湯、費工的奧地利肉桂蘋果卷都是台中獨賣的菜色。現烤玉米燒則是小朋友最愛,口感類似雞蛋糕,裡頭還有卡士達醬,但吃 來不會太甜膩。XO醬蟹肉煲也值得一嘗,鮮鹹微辣的滋味嚼來滿口香,還有半熟蛋增加滑潤口感。開幕期間幾乎天天客滿,最好先訂位以免敗興而歸。另 外,9/15前還有餐券買10送2優惠,可當天直接使用,揪團來吃較划算。
客人說法:空間舒適 料理精緻
第1次來用餐的許惠芳說:「冷熱料理的滋味都很新鮮,現烤、現切的牛肉口感多汁又甜,甜點看起來也精緻,特別吸引我。」
DATA
★海港餐廳
台中市台中港路1段299號16樓(廣三SOGO百貨)
(04)2310-5533 無休
午餐11:30~14:00、下午茶14:30~16:30、晚餐17:30~21:30
平日午餐680元+10%、下午茶500元+10%、晚餐800元+10%
假日午餐830元+10%、下午茶560元+10%、晚餐830元+10%
文章來源自:http://appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20130907/35276444/%E7%99%BE%E8%B2%A8%E8%B3%A3%E5%A0%B4%E6%96%B0%E9%96%8B%E5%BA%97%E5%98%97%E9%AE%AE%E8%B6%81%E7%8F%BE%E5%9C%A8
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組