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中醫師吳明珠說：「中秋節之後，開始偏向涼燥，可吃像山藥燉湯，或是白蘿蔔加點薑絲煮湯都不錯。」

屬性偏寒的白蘿蔔，煮湯時加入薑，能改變屬性。台北神旺大飯店的潮品集推的白蘿蔔湯品系列，蘿蔔絲煮鮮蝦用的是沙蝦，讓湯喝來更清甜。蘿蔔絲煮鮮魚則用風味較淡的白肉魚，這個季節吃得到小石斑，肉質緊實軟嫩。

攝影╱李芃葳

蘿蔔絲煮鮮蝦560元

蝦子的甜味完全釋放到湯裡，滿滿都是海洋鮮味。(潮品集)

白蘿蔔牛腩湯 560元

喝得到軟爛白蘿蔔的清甜。(潮品集)

蘿蔔絲煮鮮魚 680元

薑味讓湯喝起來更暖心。(潮品集)

【DATA】

˙潮品集
台北市忠孝東路4段172號2樓
(02)2772-2687
11:30~14:30 17:30~21:00
無休

文章來源自:http://appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20131025/35388461/%E5%8C%97%E9%83%A8%E7%89%88%E7%87%89%E7%85%AE%E7%86%B1%E6%B9%AF%E6%BA%AB%E5%BF%83%E6%9A%96%E8%82%BA