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日本麵食風潮席捲全台，費時熬煮的濃郁湯頭，不管是搭配拉麵、烏龍麵或蕎麥麵，都讓人吃得意猶未盡，儘管價格不便宜，卻已成了現在最潮的排隊美食。

胡麻醬蕎麥麵 80元
口感滑潤，吃來頗順口。

【蕎麥麵】太初

台中市大墩路686號
(04)2319-5101
11:00~00:00
無休

日式蕎麥涼麵 120元
微甜甘醇，麵條帶著淡淡柴魚香。

有馬日本料理

台中市朝馬路70號
(04)2258-2277
無休
11:30~14:00、17:00~21:00

天婦羅蕎麥麵 250元
湯頭鮮香清爽，炸蝦香脆不油。

御三家

台中市精誠六街25號
(04)2329-2892
17:00~00:00
無休

雙色冷麵 490元/套餐
涼麵搭梅子、胡麻醬很清爽。

不老天蔬食

台中市公益路383號2樓
(04)2320-5955
周三休
11:00~14:30、17:00~21:00

胡麻冷麵 80元
冰涼帶Q勁，入口盡是胡麻香。

【烏龍麵】小春

南投縣草屯鎮中興路240號
(049)236-5277
11:00~14:00、17:00~21:00
無休

胡麻嫩雞絲烏龍麵150元
胡麻醬的香氣強烈，口感滑潤。

UDON

台中市衛道路240-5號
(04)2235-4277
11:０0~21:00(周五~日至22:00)
無休

招牌手打烏龍涼麵160元
醬汁清爽，山芹菜添香。

禮來居

台中市福林路10號
(04)2463-3592
11:30~14:00 17:30~20:00
周日休

咖哩天婦羅烏龍麵250元
麵條彈性足，湯頭微辣不油。

西原家

台中市寧夏路98號
(04)2316-8688
17:00~00:00
無休

上湯烏龍麵(全素)180元
配料搭配昆布湯底，吃來無負擔。

穗科

台中市精誠路5-8號1樓
(04)2320-4389
12:00~13:30(周六11:30~12:50 13:00~14:00)
周日休

特製泡菜香辣拉麵 158元
泡菜酸香帶辣，辛香帶點甘甜。

【拉麵】昭和拉麵

台中市公益路365號
(04)2328-7070
10:00~22:00
無休

和歌山拉麵200元
乳白色湯頭濃郁油潤，後味甘美。

心居酒屋

台中市大連路2段101號
(04)2247-1162
20:00~03:00
周一休

黃金味噌拉麵200元
味噌湯頭甘辛味很平衡。

花月嵐

台中市台中港路2段111號12樓(新光三越)
(04)2254-8555
11:00~22:00(周六、日10:30營業)
無休

豚骨叉燒拉麵定食160元
湯頭鮮潤不死鹹，喝來順口不膩。

舞雨庵

台中市精明路11號
(04)2329-0868
11:30~14:00 17:30~22:00
周三休

地獄拉麵 150元
滋味香辣，熱湯喝來鹹甘夠味。

大海拉麵

台中市中美街448號
(04)2328-9845
11:00~14:00、17:30~22:00(周六、日下午不休)
無休

豚骨上湯拉麵 220元
蔬菜、大骨熬煮的湯頭喝來清爽不膩。

利元居酒屋

南投縣鹿谷鄉內湖村興產路2之3號(明山森林會館)
(049)261-2121
11:00~23:00
無休

文章來源自:http://appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20130908/35278674/%E4%B8%AD%E9%83%A8%E7%89%88%E6%89%BE%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%97%A5%E5%BC%8F%E5%A5%BD%E9%BA%B515%E5%AE%B6%E7%89%B9%E6%90%9C報導╱美食組 攝影╱攝影組