bloody sonsy moss 老屋品味舊時光
bloody sonsy moss是指血腥又浪漫的苔癬,怪怪的店名搭配爬滿籐蔓的70年歷史日式老屋,儘管位處小巷內,招牌也不明顯,但10年來吸引一批喜愛懷舊氛圍的客人,最近還推出雙淇淋與日式茶品。
有 別於一中街商圈多半是年輕人喜愛的平價餐館,bloody sonsy moss不但有150元的低消限制,點份義大利麵與飲料,大約需500元以上,其實並不便宜,但已開了10年,原因就在講究的空間與菜餚,店經理兼主廚 Flora說:「堅持傳統義式做法,麵條、燉飯都保有道地的微硬口感,甜點更是自家烘焙。」
這裡全天供應義麵、燉飯與輕食、甜點。燉飯目前吃得到南瓜口味,Flora說:「混合台灣、日本品種的南瓜,且先烤過,甜度、香氣與口感才完美。」義大利米保有微硬米心,帶著南瓜自然甜味,還融合帕馬森起司的鹹香。另外,搭配的炸雞腿帶股淡淡的義式香料馨香,吃來不油膩。
青醬奶油培根鮮蝦義麵,醬汁加了新鮮巴西里與大量帕馬森起司,香氣豐富,吃來順口開胃。
懷舊氣氛 桌椅略低
這裡的甜點都是自製,其中又以搭配新鮮草莓的起司蛋糕最受歡迎,Flora說:「這是生乳酪起司蛋糕,起司餡沒烤過,口感較軟,還加了檸檬皮添香。」口感滑潤細緻,乳香味濃持久,甜度不高。
bloody sonsy moss用餐空間充滿懷舊風情,有不少復古桌椅、沙發,但部分桌椅過低,坐久了可能會覺得較不舒適。
【茶香新品】老店抹茶 味甘清新
最 近新增日式茶品、甜點,並選用有近300年歷史的日本一保堂抹茶與煎茶。我喝了柚香抹茶,風味清新,帶著甘甜尾韻。至於霜淇淋,每天提供2款口味,以一保 堂玄米抹茶口味最受歡迎,米香明顯,而抹茶的回甘苦韻降低了甜膩感,而脆脆米香增加了口感。客家擂茶霜淇淋則是融合了芝麻、花生香與乳味。
【客人說法】空間有特色 餐點道地
愛吃義式料裡的Roy說:「這裡的口感與風味是我偏愛的傳統做法,義大利麵條有嚼勁,燉飯是用義大利米,新推出的南瓜燉飯滋味香濃,復古空間富有濃厚設計感。」
【美味路標】
台中市太平路75巷7號
(04)2225-7297 現金
12:00~21:00
周五~六12:00~22:00
周一休
雙十路1段可停車
文章來源自:http://appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20131002/35332402/%E7%BE%A9%E9%BA%B5%E7%87%89%E9%A3%AF%E5%A4%A0%E5%91%B3%E5%A5%BD%E5%8F%A3%E6%84%9F報導╱羅惠鈴 攝影╱陳志淵
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