情緒低落？
吃高油糖食物惹的禍！
許多人心情不好，就想大吃甜食、炸物，或是喝杯含糖飲料發洩；但小心只是暫時滿足口慾的假象，反而把憂鬱吃下肚，讓高油糖食物給身體更多壓力。近年許多研究發現，常吃含高油糖的速食，及過度精製的加工食品，不但無法改善壞情緒，更會大大提升罹患憂鬱症的風險。
常攝取速食、加工製品
罹患憂鬱症比例高
根 據西班牙拉斯帕馬斯大學（University of Las Palmas de Gran Canaria）與格拉納達大學（University of Granada）的研究，在2011年發表於《公共衛生營養》（Public Health Nutrition）期刊。研究團隊追蹤未罹患憂鬱症的8964名受試者，結果6年內有493人出現憂鬱症狀或開始服用抗憂鬱劑，而其中經常攝取不健康食 物（包括漢堡、披薩、可頌和甜甜圈等）、較少攝取健康食物（包括蔬菜、水果、堅果、魚和橄欖油等）的人，罹患憂鬱症的比例會比其他人高出49％。
無 獨有偶，澳洲墨爾本大學（The University of Melbourne）在2010年刊登於《美國精神病學》（The American Journal of Psychiatry）雜誌的研究，將1046位20～93歲的女性的飲食型態分為三組，分別為：
‧傳統飲食組：常吃蔬菜、水果、牛肉、羊肉、魚和全穀食物。
‧西方飲食組：常吃加工肉品、披薩、漢堡、白麵包、馬鈴薯片、砂糖、調味乳和啤酒。
‧現代飲食組：常吃水果、沙拉、魚、豆腐、豆類、堅果類、優酪乳和紅酒。
研究追蹤長達10年後，在排除運動習慣和熱量等其他因素的情況下，發現西方飲食組罹患憂鬱症的機率會比傳統飲食組高出2.34倍。
紓壓解鬱
蔬果、全穀等天然食物佳
想 紓解憂鬱情緒，英、澳研究顯示，天然、未過度加工的食物對情緒確實有正向作用。根據英國倫敦大學學院（University College London，UCL）在2009年發表於《英國精神病學》（The British Journal of Psychiatry）期刊的研究，將3486名中年男女的飲食型態分為兩組，分別為：
‧天然完整食物組：常吃蔬菜、水果、魚類等。
‧加工食品組：常吃甜點、巧克力、派、油炸食品、加工肉品、精製穀物、高脂乳製品和調味料等。
追蹤5年後發現，攝取愈多天然完整食物的人，罹患憂鬱症的比例愈低；相對的，攝取愈多加工食品的人，罹患憂鬱症的比例愈高。
讓孩子身心健康
注意吃對營養
對發育中的青少年來說，飲食品質不僅奠定身體健康，對心智健康更是有重大的影響，雖然不是即時可見，但結果卻非常深遠，父母不可輕忽。
根 據澳洲墨爾本大學（The University of Melbourne）在2010年發表於《澳洲及紐西蘭精神病學》（The Australian and New Zealand Journal of Psychiatry）期刊的研究，針對7114位10～14歲的青少年進行調查，發現心智較健康的青少年通常會攝取足夠的營養：每天吃早餐、攝取達到2 份水果和4份蔬菜，及至少喝1次低脂乳品等良好飲食行為；但較常攝取高熱量低營養或是低營養密度食物的青少年，則會增加憂鬱傾向。研究追蹤2年後更發現， 當飲食行為改變時，青少年的身心也會跟著產生變化，顯示充足的營養和培養良好的飲食行為，有助於預防和降低青少年憂鬱的機率。]
專家建議紓壓不二法門
均衡飲食、規律運動
董 氏基金會食品營養組許惠玉主任表示，許多人習慣性藉吃發洩壓力，卻忽略高油糖食物是讓情緒低落的隱形殺手，反而把憂鬱的根源吃下肚，導致油糖上癮、肥胖、 提高罹患心血管疾病風險、代謝症候群等問題；甚至因大吃大喝感到罪惡，更加重壞情緒。許惠玉主任建議，為了身心健康，應少吃高熱量低營養的糖果糕餅、油炸 速食和加工食品，多選擇天然的全穀、蔬果、魚類、牛奶等，都是穩定情緒的開心食物，均衡飲食、定時運動才是紓解壓力的好方法。
※完整內容請看大家健康雜誌實體版2013年5月號
文章來源自:http://www.jtf.org.tw/health/Show.asp?This=1626
吃高油糖食物惹的禍！
許多人心情不好，就想大吃甜食、炸物，或是喝杯含糖飲料發洩；但小心只是暫時滿足口慾的假象，反而把憂鬱吃下肚，讓高油糖食物給身體更多壓力。近年許多研究發現，常吃含高油糖的速食，及過度精製的加工食品，不但無法改善壞情緒，更會大大提升罹患憂鬱症的風險。
常攝取速食、加工製品
罹患憂鬱症比例高
根 據西班牙拉斯帕馬斯大學（University of Las Palmas de Gran Canaria）與格拉納達大學（University of Granada）的研究，在2011年發表於《公共衛生營養》（Public Health Nutrition）期刊。研究團隊追蹤未罹患憂鬱症的8964名受試者，結果6年內有493人出現憂鬱症狀或開始服用抗憂鬱劑，而其中經常攝取不健康食 物（包括漢堡、披薩、可頌和甜甜圈等）、較少攝取健康食物（包括蔬菜、水果、堅果、魚和橄欖油等）的人，罹患憂鬱症的比例會比其他人高出49％。
無 獨有偶，澳洲墨爾本大學（The University of Melbourne）在2010年刊登於《美國精神病學》（The American Journal of Psychiatry）雜誌的研究，將1046位20～93歲的女性的飲食型態分為三組，分別為：
‧傳統飲食組：常吃蔬菜、水果、牛肉、羊肉、魚和全穀食物。
‧西方飲食組：常吃加工肉品、披薩、漢堡、白麵包、馬鈴薯片、砂糖、調味乳和啤酒。
‧現代飲食組：常吃水果、沙拉、魚、豆腐、豆類、堅果類、優酪乳和紅酒。
研究追蹤長達10年後，在排除運動習慣和熱量等其他因素的情況下，發現西方飲食組罹患憂鬱症的機率會比傳統飲食組高出2.34倍。
紓壓解鬱
蔬果、全穀等天然食物佳
想 紓解憂鬱情緒，英、澳研究顯示，天然、未過度加工的食物對情緒確實有正向作用。根據英國倫敦大學學院（University College London，UCL）在2009年發表於《英國精神病學》（The British Journal of Psychiatry）期刊的研究，將3486名中年男女的飲食型態分為兩組，分別為：
‧天然完整食物組：常吃蔬菜、水果、魚類等。
‧加工食品組：常吃甜點、巧克力、派、油炸食品、加工肉品、精製穀物、高脂乳製品和調味料等。
追蹤5年後發現，攝取愈多天然完整食物的人，罹患憂鬱症的比例愈低；相對的，攝取愈多加工食品的人，罹患憂鬱症的比例愈高。
讓孩子身心健康
注意吃對營養
對發育中的青少年來說，飲食品質不僅奠定身體健康，對心智健康更是有重大的影響，雖然不是即時可見，但結果卻非常深遠，父母不可輕忽。
根 據澳洲墨爾本大學（The University of Melbourne）在2010年發表於《澳洲及紐西蘭精神病學》（The Australian and New Zealand Journal of Psychiatry）期刊的研究，針對7114位10～14歲的青少年進行調查，發現心智較健康的青少年通常會攝取足夠的營養：每天吃早餐、攝取達到2 份水果和4份蔬菜，及至少喝1次低脂乳品等良好飲食行為；但較常攝取高熱量低營養或是低營養密度食物的青少年，則會增加憂鬱傾向。研究追蹤2年後更發現， 當飲食行為改變時，青少年的身心也會跟著產生變化，顯示充足的營養和培養良好的飲食行為，有助於預防和降低青少年憂鬱的機率。]
專家建議紓壓不二法門
均衡飲食、規律運動
董 氏基金會食品營養組許惠玉主任表示，許多人習慣性藉吃發洩壓力，卻忽略高油糖食物是讓情緒低落的隱形殺手，反而把憂鬱的根源吃下肚，導致油糖上癮、肥胖、 提高罹患心血管疾病風險、代謝症候群等問題；甚至因大吃大喝感到罪惡，更加重壞情緒。許惠玉主任建議，為了身心健康，應少吃高熱量低營養的糖果糕餅、油炸 速食和加工食品，多選擇天然的全穀、蔬果、魚類、牛奶等，都是穩定情緒的開心食物，均衡飲食、定時運動才是紓解壓力的好方法。
※完整內容請看大家健康雜誌實體版2013年5月號
文章來源自:http://www.jtf.org.tw/health/Show.asp?This=1626
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