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不飽和脂肪酸可以降低壞膽固醇，進而減少罹 患心血管疾病的風險，對於許多民眾而言，早已成為基本常識，也因此橄欖油、魚油等食物，便成了健康主義者的心中好油！但你知道其實豆類食物也可以降低壞的 膽固醇嗎？根據加拿大的最新研究指出，每天吃一份的碗豆或是扁豆，可以幫助減少體內的壞膽固醇！

一份豆類　約130克

此研究來自加拿大聖麥可醫院，已發表於「加拿大醫學會期刊」。蛋豆魚肉類，是每天人體必須攝取的食材，然而，其中的豆類，似乎常常被民眾遺忘，除非想到，才會攝取，但民眾若要身體健康，趕走壞膽固醇，也許能養成每天吃一份豆類，也就是大約130克的份量，維持身體健康。

豆類好處多　健康好選擇

研究人員指出，人們每天若吃一份豆類，約可降低百分之五的壞膽固醇，心血管疾病發生風險也能下降百分之六左右，其中豆類食物多半屬於低升糖指數，食用後血糖上升速度也較慢，另外，動物性蛋白裡頭，多含壞膽固醇，豆類是取代動物性蛋白很好的食材。

研究人員表示，現代人豆類時常攝取不足，若想維持身體健康，降低罹患心血管疾病風險，也許多攝取豆類食品是很好的選項之一！

《優活》提醒／研究報告所指的豆類，是指非加工過，天然原始的豆類食品，若民眾食用的是醃漬過加工過的豆製品，反而會不利健康。

文章來源自:https://tw.news.yahoo.com/%E7%A0%94%E7%A9%B6-%E6%AF%8F%E5%A4%A9%E5%90%83-%E4%BB%BD%E8%B1%86%E9%A1%9E-%E6%9C%89%E5%8A%A9%E8%B6%95%E8%B5%B0%E5%A3%9E%E8%86%BD%E5%9B%BA%E9%86%87-010000522.html優活健康網記者陳承璋／綜合報導