溪頭青年活動中心 賞景啖美食
竹籚珍寶四方肉8000元合菜菜色，300元/單點
甘蔗筍融合梅干味，肉嫩不柴。
時序踏入11月，揭開追楓紅與杏黃的扉頁，溪頭的銀杏森林換上新妝，在青年活動中心附設餐廳還能品嘗精靈饗宴餐，透過舌尖領略溪頭風景之外的風采。
巨石籠炊鮮時蔬8000元合菜菜色，300元/單點
以山泉水和石頭炊熟，味道頗清爽。
溪頭青年活動中心總幹事柯經一說：「精靈饗宴的發想是把景點特色結合料理，讓遊客看風景外，也能吃到在地特產。」10道菜8000元，部分菜餚可單點。
開胃菜富貴盤包含山豬皮與茶香燻鴨胸肉，一個傳達山城原民文化，一個以鹿谷名茶烏龍添香，擺盤滿是綠意、木頭和燈籠花，描繪出溪頭印象。
精靈聚落富貴盤8000元合菜菜色
含山豬皮、茶香燻鴨胸肉、花枝蝦卵卷和蟹味棒沙拉等。
加梅干菜 香氣更足
以竹盅裝盛埔里甘蔗筍和滷肉的竹籚四方肉，靈感來自景點大學池，都有孟宗竹的元素。甘蔗筍加了梅干菜滷煮，香氣更足，滷肉則加了豬油，軟嫩不柴。天文奇鍋筍丸盅取材自景點天文台，南投鮮筍與排骨熬的湯代表浩瀚宇宙，浮在其中的魚丸則代表星星。
柯經一說：「溪頭就是溪的源頭，山泉水質特別甘甜。」因此巨石籠炊鮮時蔬就以山泉水炊蒸當令蔬菜，比起燙煮，甜度與水分更不易流失。
而山泉水養出來的鱒魚，甚至可做成生魚片，Q度佳、富彈性，沒有魚腥與土味，教我見識到好山好水好生養的自然魅力。
因是為10~12人設計的合菜，每盤都是大份量，人數少較不適合點。另外，想來用餐，得購買森林遊樂區門票(平日160元、假日200元/人)。
柯經一表示：「美食結合名勝，讓吃變得有趣。」
天文奇鍋筍丸盅8000元合菜菜色鮮筍的脆度和甜味都好，丸子紮實飽滿。
杉哥柳妹御鮮鱒8000元合菜菜色，680元/單點山泉水養出來的魚，肉Q鮮甜無土味。
【特色點心】竹山地瓜 鹹甜都好吃
溪頭山腳下的竹山是知名地瓜產地，地瓜既可做甜點，也能做鹹食。名為森林城堡銀杏果的甜點，是將黃皮地瓜以新鮮柳橙汁煮熟，呈現向日葵般的亮麗色澤，搭配以鳥龍茶湯和銀杏果實做的果凍與水果，香甜微酸。
鹹食則是紫地瓜包，餡料包含蝦米和竹山竹筍，皮軟Q、餡料香，需蒸20分鐘，若趕時間，建議先預約。
森林城堡銀杏果120元
紫地瓜包30元/個【溪頭美景】
綠波、森濤與孟宗竹橋掩映的大學池，宛如明信片。
銀杏森林已經開始變色，黃葉翻飛，捎來季節詩篇。
【美味路標】
南投縣鹿谷鄉內湖村森林巷15號
(049)2612-160
11:30~13:00 17:30~19:00
無休 V、M
附停車場
宜先預約
文章來源自:http://appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20131112/35430148/%E7%B2%BE%E9%9D%88%E9%A5%97%E5%AE%B4%E9%A4%90%E6%9A%A2%E4%BA%AB%E5%8D%97%E6%8A%95%E5%A5%BD%E6%BB%8B%E5%91%B3報導╱廖玉如 攝影╱高凱新
留言列表
