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位於大坑東山路、松竹路口開業半年多的窯滾天堂餐廳，以招牌菜「囪浪雞（窯烤雞）」聞名大坑當地，近期特別推出以大坑當季自家裁種的麻竹筍及南瓜大餐，即將再次豐富眾多賓客味蕾。

窯滾天堂老闆娘李沂蓁表示，能推出如此美味料理，除了老闆宦文強的用心投入外，還得感謝手藝精湛又愛種菜的媽媽，因為店裡的菜色，多經過媽媽及擁有20餘年料理經驗的主廚黃師傅所共同研議推出，讓來吃過的客人都相當讚賞！

值得特別提到的是食材來源的選用，尤其是店內的青菜，大都是媽媽在大坑家自己種的，像是麻竹筍、大南瓜、龍鬚菜、高麗菜、空心菜、山藥、蔥、茄子、過貓等，每種青菜都碩大肥美。

而提到栽種祕訣，原來媽媽還有位相當有名的師傅，他是台灣安全高品質農業推廣協會理事長，同時也是中興大學植病系主任蔡東纂博士，對農業的貢獻還曾被馬總統接見！

至於店內這次推出的麻竹筍及南瓜大餐，所用的食材幾乎全都是媽媽種的，尤其在7月底前來店用餐就送金瓜炒米粉，這道菜很多客人吃過都讚不絕口，也是 道地媽媽味的家常菜，同時還有鮮筍湯、筍仔粿、筍香元蹄、春筍花枝蝦卷、冷筍沙拉、雞油黃金燜筍、南瓜養生海鮮鍋等，這些都是自家種的有機食材，道道清爽 可口健康營養，沒有外面那些黑心食品的煩惱。窯滾天堂餐廳電話：（04）2239-2288。

文章來源自:http://tw.news.yahoo.com/作者： 台中訊 | 中時電子報