簡單的土司能迸出多少種異國風味？最近市場上出現以土司為特色的點心，搭配飲料，一百多元就能夠品嘗優閒的下午茶，頗受小資族喜愛。
新加坡來的土司工坊，以超高溫烤箱製作的咖椰土司，外酥內軟，內層塗抹香甜椰子醬，下午茶套餐包含咖啡與半熟蛋。土司工坊的南洋咖啡以7種咖啡豆混合烘炒，在烘焙過程中加入少許牛油，經200℃高溫烘炒；隨後再經第2次烘炒，加入奶油與蜂蜜，營造出香氣濃郁的多層次口感。
香港人稱土司為「多士」，香港食堂的法蘭西多士有殖民地歷史的痕跡，食材為花生土司包裹蛋液，油炸後立即塗上一層奶油，搭配蜂蜜沾醬，香酥不油膩。
文章來源自:http://tw.news.yahoo.com/中國時報【馮景青╱台北報導】
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