材料:

  1. 扇貝10個
  2. 蒜蓉
  3. 米酒
  4. 糖
  5. 鹽
  6. 醬油

做法:

  1. 扇貝用刀分開剩一邊,去除黑色內臟,洗淨~加入少許米酒,鹽巴醃製5分鐘洗淨備用
  2. 將蒜蓉炸至金黃色,成盤備用
  3. 把扇貝排至盤中,鋪上炸好蒜茸,加點辣椒(依個人喜好而定),蔥,少許醬油,以大火蒸6分鐘即可


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